ΤΑΡΤΑ ΤΟΥΡΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

Ζύμη για τάρτες
2 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
100γρ.βούτυρο λιωμένο
νερό παγωμένο όσο πάρει

1 μελιντζάνα
1 κολοκύθι
1 πιπεριά
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
φέτα τυρί
αλάτι,πιπέρι,ρίγανι
1 ντομάτα τριμμένη
Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σαν άμμος.Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα ελαφριά.Μόλις ομογενοποιηθεί η ζύμη την κάνουμε μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Εν το μεταξύ κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες.
Ανοίγουμε με τον πλάστη την ζύμη μας σε ταρτιέρα η σε 1 μικρό στρόγγυλο ταψί.
Αδειάζουμε την τριμμένη ντομάτα,επίσης τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Στρώνουμε με την σειρά τις ροδέλες λαχανικών,ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι και ρίγανη.
Τρίβουμε το τυρί φέτα, ραντίζουμε με λάδι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

καλή όρεξη...........