Πέμπτη 8 Νοεμβρίου 2012

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.

Υλικά
1 κιλό ανάμεικτο κιμά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1κ.σούπας ξύδι
1φλ.τσαγιού γάλα
1 ντομάτα κονκασέ
κανέλα
αλάτι + πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ
1κιλό πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες
1/2φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό
μοσχοκάρυδο
αλάτι 
πιπέρι
βούτυρο
Εκτέλεση
1.Σωτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι,το σκόρδο,το καρότο και την ντομάτα.Προσθέτουμε το ξύδι,το αλάτι,την κανέλα και το πιπέρι.Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει ο κιμάς.
2.Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τον πουρέ,στις πολτοποιημένες πατάτες προσθέτουμε το γάλα,το μοσχοκάρυδο,το αλάτι ,το πιπέρι και το βούτυρο.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
3.Πασπαλίζουμε ενα ταψάκι με λίγο φρυγανιά και στρώνουμε την μισή δόση του πουρέ,έπειτα στρώνουμε τον κιμά και απο πάνω βάζουμε τον υπόλοιπο κιμά.
4.Πασπαλίζουμε με λίγο φρυγανιά και ψήνουμε στους 180 βαθμους για 1 ώρα
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ     ΚΑΙ      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου